Calzone

     El calzone es un plato de oriundo de Italia para que puedas disfrutar de este delicioso plato que es visto como una versión cerrada de la pizza casera.

Cantidad: 4 Personas.

Ingredientes para la receta de Calzone:

Para la masa:

• 2 cucharadas de levadura.
• 2 vasos de harina.
• 1 pizca de sal.
• 1/2 vaso de aceite.
• 1/2 vaso de agua con un poco de leche.

Para el relleno:

• 100 g de ricota.
• 100 g de queso mozzarella.
• 100 g de salami.
• 2 cucharadas de parmesano rallado.
• 2 huevos.

Preparación de la receta de Calzone:

• Mezclar la levadura con la harina y la sal, incorporando poco a poco el aceite y el agua.
• Amasar hasta obtener una pasta compacta que no se pegue en los dedos, para dejar media hora reposando en un sitio fresco.
• Cortar en cuadraditos los dos quesos y mezclarlos con el salami y el huevo batido.
• Estirar la masa en forma de círculo y rellenar solo el centro.
• Espolvorear con el queso rallado por encima, doblar la mitad vacía sobre la rellena y sellamos los bordes mojándolos con un poco de agua o de huevo batido o doblándolos sobre sí mismos.
• Pintar con huevo batido la superficie del calzone y cocinamos dentro del horno precalentado a 200º C durante 30 minutos aproximadamente.